Ispettorato micologico
All’interno della S.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione è istituito l’Ispettorato micologico con il compito fondamentale di tutelare la salute della popolazione per gli aspetti legati al consumo dei funghi epigei spontanei.
All’Ispettorato micologico competono le seguenti funzioni:
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Certificazione dei funghi epigei freschi spontanei destinati alla vendita;
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Controllo ufficiale sulla produzione, commercializzazione, lavorazione, somministrazione, confezionamento e vendita dei funghi freschi, secchi e conservati;
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Certificazione della commestibilità con determinazione delle specie fungine presentate dai singoli privati cittadini/raccoglitori e/o diretti consumatori;
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Consulenza ad ospedali e strutture di emergenza in occasione di sospetta intossicazione da funghi;
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Organizzazione dei corsi e rilascio certificazione di idoneità al commercio dei funghi epigei spontanei freschi e/o dei funghi secchi sfusi;
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Interventi formativi ed educativi rivolti alla popolazione
Per svolgere tali attività, l'Ispettorato micologico si avvale della professionalità di micologi in possesso dell’attestato di cui al D.M. n. 686 del 29/11/1996 e iscritti nel registro nazionale.
L’Ispettorato micologico ha sede presso il Dipartimento di Prevenzione dell’Azienda USL della Valle d’Aosta sito nel Comune di Quart (AO), in loc. Amérique, 7/L.
Orario di apertura: solo su appuntamento telefonico: 0165/774613 – 0165/774647
L’Ispettorato micologico garantisce il servizio di controllo e certificazione ai fini commerciali di specie commercializzabili di funghi freschi spontanei, con rilascio del tagliando attestante l’avvenuto controllo.
Il costo della prestazione è indicato nel tariffario disponibile nella sezione dedicata.
Durante il periodo di raccolta dei funghi epigei spontanei l’Ispettorato assicura un servizio di consulenza micologica GRATUITA per il controllo della commestibilità dei funghi epigei spontanei portati in visione. La commestibilità si riferisce, oltre che all’identificazione del fungo stesso, anche allo stato di conservazione e all’eventuale presenza di indici di infestazione/contaminazione presenti sugli esemplari.
Eventuali esemplari non consegnati in sede di verifica non faranno parte del quantitativo peritato e pertanto non verranno indicati nell’apposito registro delle perizie sollevando i micologi da qualsiasi responsabilità.
Non si eseguono perizie su fotografie e materiale multimediale in genere.
I funghi ritenuti non commestibili perché alterati, ammuffiti, eccessivamente maturi, privi di parti essenziali al loro riconoscimento o comunque non idonei al consumo secondo il giudizio del micologo vengono immediatamente scartati.
Il servizio di consulenza micologica si svolge previo appuntamento telefonico presso la sede della S.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.
Si invitano gli utenti a rivolgersi a personale qualificato per il controllo dei funghi raccolti. In caso di sintomatologia legata al consumo recente di pasto/i a base di funghi non esitate a contattare il vostro medico di fiducia o recarvi al pronto soccorso più vicino.